簡介
因為老公不吃蟹棒,一個人在家時,這是我常做給自己吃的一道菜。
原料
泡好的大米片(白粿干)200克,蟹棒(火鍋用) 4條,油菜心 3棵,辣豆豉 1大匙,鹽 1/2小匙,蒜片 1大匙,薑絲 1小匙
步驟
干米片可頭晚泡上冷水,第二天洗凈撈出。蟹棒先橫切三段,再縱切四片。 油菜心掰開洗凈,大的縱切一刀,小的整個就可。 炒鍋置火上,中大火燒熱3/4大匙油,炒香蒜片,薑絲,再放豆豉稍炒,隨放入蟹棒炒勻。 倒入油菜心翻炒勻,加入米片,把火稍調小,放鹽,加50克水,不停翻炒,別讓米片粘鍋,若太干,可再點少許水,收汁出鍋。
小技巧
豆豉是鹹的,鹽可根據自己情況來加。