原料

主料鱈魚調料玉蘭片、木耳、油菜調料鹽、味精、醋、胡椒粉、花生油、蔥、姜

步驟

1．鱈魚處理乾淨，取肉切塊，頭和骨燉成湯。 2．魚塊加配料，開水焯熟，裝碗中。 3．魚湯調味，澆在碗中即可。

小技巧

特點 魚肉潔白，清鮮滑嫩。 提示 燉魚湯時，要先將頭和骨煎一下再燉。