乾的寬粉適量，青菜，小白菜適量，紅辣椒適，姜，蒜，生抽，白糖
1、寬粉用水泡軟( 一般都是紅薯粉） 2、泡軟的粉倒入熱水裡，變成透明立刻撈出 3、鍋里放熱油，加入姜蒜，倒入燙過水的粉，加入生抽，和白糖 4、倒入青菜葉和紅辣椒，翻炒，最後加入少量鹽
粉不能煮的太久，否則沒有了彈性，炒粉適當放入一些青菜