原料

瘦肉150公克，陽春麵2球，小白菜60公克，蔥花15公克，辣椒丁少許，爌肉滷汁200㏄，雞粉少許，醬油膏1小匙，胡椒粉少許，香油少許

步驟

1.瘦肉洗凈擦乾後抹上少許鹽（分量外），放入蒸鍋中蒸熟，再取出切片備用。 2.將陽春麵放入沸水中煮約1分鐘，再放入小白菜汆燙一下至稍軟，撈出面與小白菜瀝干盛盤，再加上作法1的肉片、蔥花與辣椒丁。 3.將滷汁加入所有調味料煮至沸騰，淋在作法2中拌勻即可。