原料

1磅雞翅根、3個中等大小的golden potato、蔥、姜

步驟

1、土豆削皮切塊浸在清水中； 2、鍋內燒熱油， 煸香薑片蔥段，放入翅根翻炒至水汽散發，翅根微黃； 3、烹料酒、生抽、老抽、紅糖、1cup開水，蓋蓋燒10分鐘； 4、土豆瀝干水， 放入鍋中翻炒均勻，使均勻上色， 蓋蓋燒15分鐘； 5、開蓋，稍收濃湯汁，關火， 出鍋。