原料

韭菜500克，雞蛋6個，小盒裝干木耳半塊，麵粉400克。

步驟

1。麵粉中放入1杯水，和成麵糰後蓋上醒。 2。雞蛋炒熟後放菜板上剁碎，韭菜洗凈切碎，木耳泡發洗凈切碎，所有材料放在盆里，放入鹽2茶匙，香油1湯匙，攪拌均勻。 3。麵糰醒好後，分成20個劑子，每個擀成直徑8厘米的圓皮，把餡料放在皮上，要儘量多放，然後把皮合起來，邊上捏好折，之後平放在面板上，整理成略扁的形狀。 4。平底簡鍋中放入少量油，之後把合子放入，兩邊煎成焦黃即可。因為餡是熟的，只要皮熟了就可以吃了。