原料

義大利細面100g，橄欖油42g，菠菜150g，動物性鮮奶油100㏄，原味優格1個，帕梅森善起士適量，鹽適量，糖1茶匙，黑胡椒粗粉適量

步驟

1.將義大利面煮熟，撈出冷卻拌少許橄欖油(分量外)備用。 2.菠菜放入滾水中燙熟後，立刻撈出泡水冷卻備用。 3.將菠菜、動物性鮮奶油、原味優格與調味料放入大盆中混拌均勻，再將作法1的麵條拌入，最後加入Parmensa Cheese即可。