原料

主料：中筋麵粉200克，菠菜50克左右，魚柳2條，生菜50克，洋蔥半顆 輔料：千島醬，墨西哥辣椒，雞蛋1個，玉米澱粉，麵包糠，鹽，黑胡椒粉

步驟

1、菠菜焯水，兌大概30到50克水打成菠菜醬，然後入鍋燒開。 2、菠菜醬趁熱倒入麵粉中，揉成軟硬適中的菠菜麵糰靜止20分鐘（菠菜不需要榨汁，需要有點菠菜的纖維在麵糰裡面） 3、魚柳用廚房用紙吸干水分，切成大小適中的長條，用鹽和黑胡椒粉適量腌制10分鐘。 4、腌好的魚柳先裹一層玉米澱粉，然後裹一層蛋液，最後裹上麵包糠。如果犯懶可以一次性多做一點，做好後放入冰箱冷凍，以後也可以直接拿出來用。 5、炸鍋里倒油，以沒過魚柳的量為宜。油溫160度，下裹好麵包糠的魚柳炸至表皮金黃酥脆。 6、醒好的麵糰分成100克左右一個的劑子，然後用擀麵杖擀成圓形的麵餅，麵餅大小在8寸左右（麵餅也可以加量的多做一些，烙好後放入冰箱冷凍，1個月內食用都沒問題） 7、平底鍋倒入一點點油，幾滴就好，然後把麵餅兩面烙至起小泡，小泡上有點點微焦即可。 8、把生菜和洋蔥切細絲，均勻的鋪在麵餅中央，然後放上幾片墨西哥辣椒片（沒有可忽略） 9、在蔬菜表面根據個人口味抹上一勺千島醬或者蛋黃醬，然後把炸好的魚柳放在上面。麵餅從下面裹住食材捲成桶狀即可。