原料

菠菜，蒜，鹽，雞粉，糖，生粉（澱粉）

步驟

1、菠菜洗凈摘好，切大段兒。燒滾水後放入菠菜，滴一兩滴油在鍋中給菠菜焯水，之後將菠菜控干水分備用， 2、空的小碟內加鹽、雞粉、少許糖、生粉（澱粉）加點兒水攪勻成調料汁備用，蒜切片備用。 3、鍋中燒熱油後，下蒜片爆香，下菠菜快速翻炒。 4、倒入調料汁拌勻盛出即成。