原料

刀切菠菜面200克，韭菜125克，熟蟶子肉50克，黃花菜30克，料酒、蔥薑汁各10克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克，蒜絲5克。

步驟

1、韭菜切成段。刀切麵條下入沸水鍋中用中火煮至熟透撈出，下入冷水中投涼，撈出瀝去水，放入盤內。 2、鍋內放油燒熱，下入蒜絲熗香，下入蟶肉煸炒，下入黃花菜炒勻。烹入料酒、蔥薑汁炒勻至熟。 3、下入韭菜段炒勻，加入雞精、味精、胡椒粉、精鹽炒勻至熟，出鍋盛在盤內麵條上即成。

小技巧

特點 麵條爽滑，韭菜脆嫩，咸香清鮮，營養豐富。 功效 韭菜極具溫陽透竊、開胃通腸的性能，對老年男女性功能衰退、性器官萎縮而乾燥陰冷有溫壯滋潤作用。蟶子肉含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅等，可滋陰平肝、補虛除煩，所含較豐富的鋅，是形成睪丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液的元素。黃花菜能安神除煩。此款主食對老年腎功能虛損、陽萎、早泄、精力不足、婦女陰虛白帶、生殖器官乾燥陰冷症狀有提高性慾及增強性功能的作用。 操作提示 韭菜用大火速炒。