簡介
人體穴位是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，李神仙烤兔以兔肉（野）為主要材料。
原料
主料：兔肉（野）500克 輔料：黃瓜200克，大蔥200克，生菜（團葉）200克 調料：醬油10克，鹽3克，味精2克，料酒10克，腐乳汁15克，香油10克，花椒5克，五香粉2克，姜5克，大蒜，植物油10克
步驟
1、大蔥30克、生薑、大蒜、花椒擇洗凈後拍破。鍋上火放入油，燒熱後下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥椒油；其餘蔥去蔥葉留用蔥白。 2、野兔去皮，五臟和爪洗凈，醬油、鹽、味精、料酒、五香粉、紅腐乳汁和蔥椒油調勻成汁，在野兔周身及腹內用料汁腌漬一小時。 3、將野兔放烤盤中，入烤爐內用中火烤15分鐘取出。 4、將料汁在野兔周身上刷一遍，再入烤爐內烤10分鐘，最後刷一遍香油再烤5分鐘取出。 5、將烤兔原件上桌，讓客人過目，然後按部位切開，與黃瓜條、蔥白條、生菜碟一起上桌。
