原料

山藥100克，鮮蝦3隻，蘆筍5根，醬汁：少許，百香果1顆

步驟

1.將蝦去殼、蘆筍洗凈備用。 2.取一湯鍋，將水煮至滾沸，放入作法1的材料汆燙至熟後撈起，再放入冰水中沖泡至涼備用。 3.將山藥切成絲備用。 4.取一大盤，將作法2的蘆筍先鋪於盤底，再將作法3的山藥絲放上，最後擺上蝦、淋上百香果醬汁即可。