蘆筍炒蝦球

簡介

清淡、鮮味為主。

原料

蘆筍約300克、鮮蝦(麻蝦)約300克;生油、鹽、胡椒粉、生粉

步驟

1、鮮蝦剝殼去頭(留尾),然後用刀將蝦背界開、挑去蝦腸後洗凈瀝干,再用油、鹽、胡椒粉腌好待用。 2、蘆筍根部稍微削皮,斜刀切段,洗凈瀝干。 3、起油鍋,落蝦炒熟(轉紅)鏟起;再落蘆筍、灑少少水、落少少鹽略炒即可,然後將剛才鏟起的蝦落埋鍋與蘆筍炒勻,埋芡,起鍋。

小技巧

生粉芡汁不要太稠,否則會起糊,影響賣相。


相關菜譜

  • 蘆筍炒蝦球
  • 蘆筍炒蝦球
  • 蘆筍炒蝦球
  • 蘆筍蝦球
  • 蘆筍蝦球
  • 蘆筍清炒蝦球
  • 蘆筍清炒蝦球
  • 蘆筍百合炒蝦球
  • 蘆筍炒蝦
  • 蘆筍炒蝦
  • 香辣蘆筍蝦球
  • 蘆筍炒鮮蝦
  • 清炒蝦球
  • 雜炒蝦球
  • 茭白炒蝦球
  • 蝦球炒魔芋
  • 荸薺炒蝦球
  • 香瓜炒蝦球
  • 冬筍炒蝦球
  • 蝦球雜炒
  • 雜炒蝦球
  • 蝦球炒山藥
  • 蝦球
  • 蝦球
  • 蘆筍蘑菇炒鮮蝦
  • 香辣炒蝦球
  • 木瓜百合炒蝦球
  • 橄欖菜炒蝦球
  • 冬瓜番茄炒蝦球
  • 木耳冬筍炒蝦球
  • 西蘭花炒蝦球
  • 木耳冬筍炒蝦球
  • 西蘭花炒蝦球
  • 白辣椒炒蝦球
  • 雙瓜炒蝦球