原料

主料：百合100克，蘆筍200克， 輔料：白果（鮮）20克， 調料：植物油20克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克，辣椒(紅，尖，干)5克，白皮大蒜5克

步驟

1.將蘆筍洗凈切段，下入開水鍋內焯一下，撈出控水； 2.鮮百合掰片洗凈； 3.辣椒去蒂、籽洗凈切片； 4.炒鍋注油燒熱，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入蘆筍、白果炒片刻，加入精鹽、雞精、胡椒粉炒勻即可。

小技巧

食物相剋： 蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。