原料

蘆筍，藕，蔥，泰椒，豆豉，鹽，雞精

步驟

1、蘆筍去除表皮，切掉老的根節部分。 2、蘆筍尖一段，保留半指長的段。 3、其餘蘆筍部分斜切成小段。 4、藕去皮，切成丁備用。 5、泰椒切段，蔥切蔥花備用。 6、鍋中倒入油，放蔥花和泰椒爆香。 7、倒入豆豉翻炒出香味。 8、倒入藕丁大火爆炒2分鐘。 9、放入蘆筍一起翻炒半分鐘。 10、最後調入少許鹽和雞精即可。