簡介

蘆筍營養價值很高。蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺，及多種甾體皂甙物質，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。原汁原味，脆皮爽口！

原料

蘆筍500克，蒜，姜，鹽

步驟

1、蘆筍洗凈，切斷。 2、鍋里的油燒熱，倒入姜和蒜煸香。 3、倒入蘆筍翻炒。 4、倒入飯碗一半的熱水，煮蘆筍。 5、等沒有了湯汁，加入鹽調味即可。

小技巧

1、選購蘆筍不能選太長、太粗的，這種比較老，要把外面的皮剝掉才能烹飪。 2、放半碗熱水清煮蘆筍，易熟、營養流失的少。