韭菜炒螺絲

原料

螺絲肉,韭菜

步驟

步驟1:螺絲肉買回來,要好好的洗洗,先用鹽泡個5到10分鐘,然後用手用勁的抓抓,多衝洗幾遍,一定要洗乾淨的,不然會澀嘴的。 步驟2:加熱,油微熱放入干辣椒,薑片爆一下,然後倒入洗好的螺絲肉煸炒1分鐘,加點料酒接著煸炒一下。 步驟3:倒入洗乾淨切段的韭菜,大火煸炒讓韭菜癟下去,然後加鹽翻炒幾下就可以了。 步驟4:加點雞精就可以起鍋了,不知道外省的朋友有沒有吃過這道菜,反正江蘇人吃的比較多,簡單口味也不錯。


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