原料

蘆筍75公克，箭筍100公克，肉絲65公克，辣椒絲3公克，鹽6公克，水150cc，素沙茶醬20公克

步驟

1.把蘆筍、箭筍洗凈，切成段狀備用。 2.在滾水中加少許鹽，放入蘆筍段汆燙至熟，撈起沖冷水；箭筍放滾水中煮約6∼7分鐘至熟透，再撈出瀝干水分。 3.熱油鍋，先將肉絲、辣椒絲翻炒至熟，再放入作法2的蘆筍段、箭筍及所有調味料，翻炒至勻即可。