大土豆一個，蒜薹一把，花生油，醬油，胡椒粉，鹽，雞精，
1.蒜薹洗凈切小段，土豆去皮洗凈切粗條 2.炒鍋放入比平時炒菜稍多點的油燒熱，放入薯條煎至兩面金黃，撈出瀝油 3.鍋內留少許油，放蒜薹翻炒 4.加入煎好的薯條，加胡椒粉、醬油翻炒均勻，最後加入鹽和雞精調味後即可出鍋