簡介

現在的日子實在滋潤，我有時好像在夢裡都在笑。想起以前看張小嫻所嚮往的嬰兒生活：睡覺、吃東西、喝牛奶、被人抱著、被人遷就、不用擔心體重、不用工作、可以隨時隨地大笑和大哭、沒有憂傷、沒有牽掛我現在的生活，幾乎可以與之媲美了：每天可以睡到自然醒，可以喝到媽媽做得木瓜鮮奶，每晚可以抱著媽媽睡覺，不用工作，也就不用擔心上班遲到，不用要求自己早睡早起，連那一直以來的牽掛與偶爾浮起的憂傷也似乎帶著些許甜美的氣息。在這幸福滿溢的日子裡，面對媽媽做的家鄉的鹽煎肉，將減肥作為終身奮鬥事業的水水一點招架的能力都沒有了。此道菜一端上來，我無視內心深重的負罪感，一塊接一塊的大吃特吃。老媽還在一旁振振有辭地為我助興：「大冬天的就是要吃肉嘛！我看你以前吃得清湯寡水的，不曉得哪有力氣上班。快點來，多整點嘛——」

原料

五花肉，青蒜苗，姜米，郫縣豆瓣，李錦記風味豆豉

步驟

1.五花肉洗凈切片。 青蒜苗洗凈切斜段。 2.鍋燒熱放油，熱油後加入姜米爆香，然後放入郫縣豆瓣和豆豉大火炒1分鐘。 3.放入肉片，翻炒至變色，並有油滲出。 4.加入蒜苗，炒勻即可起鍋。

小技巧

李錦記牌的豆豉這是此道菜的靈魂哦。我和媽媽，還有一個一起吃的小朋友三個人都超級喜歡的。當然，如果沒有這個牌子的，其他的豆豉也是可以。