原料

主料：龍蝦300克，銀杏8個，枸杞2克，甜黑豆2個，冬蟲夏草0.5克，獼猴桃1個。調料：鹽3克，米酒5克，胡椒3克，蒜苗10克，蔥20克，姜25克，清湯30克，濕澱粉3克，色拉油300克。

步驟

1、獼猴桃去皮，切厚0.5厘米的片，墊入盤中；先將蒜苗、米酒、鹽、姜、蔥、胡椒放入蒸籠中，上面放龍蝦大火蒸10分鐘，取出冷卻將蝦肉整個剝離，放在獼猴桃片備用。 2、枸杞入沸水中小火煮0.5分鐘撈出，擺放在獼猴桃上；銀杏入沸水中大火煮3分鐘至熟，撈出放在蝦肉上。 3、冬蟲夏草用水泡至回軟，入燒至八成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘，取出擺在蝦肉上，用甜黑豆點綴。 4、鍋內放入清湯，用濕澱粉勾芡後出鍋，澆在蝦肉上。 保健功效 有調解肺呼吸功能，明目益精，滋補肝腎，潤肺止咳，抗衰老，保護肝臟等功效。