簡介

這道微波烹飪的素羅宋湯能快速製作完成，同時又能保存住蔬菜的新鮮味，微冷的秋日來上一大碗，舒服又溫暖。

原料

橄欖油1湯匙（15ml），小洋蔥1個，土豆2個，胡蘿蔔1根，番茄1個，捲心菜1/2個，番茄醬3湯匙（45ml），牛奶100ml，鹽，黑胡椒適量

步驟

在微波大碗中放入橄欖油，高火一分鐘加熱。 洋蔥切成末放入油中高火1分鐘爆香，翻炒一次，再高火加熱1分鐘。 把所有的蔬菜都切成丁，捲心菜切成絲，放入大碗中高火加熱2分鐘，然後倒入蔬菜湯以及牛奶、鹽、胡椒，番茄醬中火加熱5分鐘，取出攪拌一下，再高火加熱3分鐘，灑上黑胡椒就好了。