帶肉豬扇骨400克，大芥菜2棵，番薯兩根（不用太大，小根的就夠），生薑1片，清水1500毫升，鹽
1、豬扇骨切件，清洗乾淨。 2、豬扇骨加清水先熬上一個半小時。 3、芥菜清洗切斷，姜用刀拍一下，番薯去皮切滾刀塊，然後把這些材料再加到骨頭湯里繼續熬半小時，放鹽調味即可飲用。
