原料

青瓜1條，韭菜100克，鮮蝦1斤，蒜末適量，料酒適量，鹽適量

步驟

1.青瓜洗凈後切小塊，韭菜洗凈後切小段。 2.蝦洗凈後剪去蝦須，用適量料酒及鹽腌2小時。 3.鍋里放油，稍熱後下蒜末爆香後加入青瓜及韭菜。 4.翻炒後加入蝦，炒至蝦變紅加入適量鹽調味即可。