雪菜百葉

原料

主料:雪菜(雪裡蕻)300克,百葉1束(約10片),辣椒2個,鹼粉1大匙。鹽1/2小匙,雞精1/2小匙,香油1大匙。

步驟

1.鹼粉用1/2盆溫熱水調融,放入一片片百葉浸泡至軟,至顏色變白,撈出,反覆用冷水漂洗乾淨。 2.瀝干百葉後,剝成小片。 3.雪裡蕻去除莖部及老葉,洗凈,擠干水分,切成細末。 4.辣椒洗凈,切小圈圈。 5.起油鍋加5大匙油,加入辣椒炒香,放入雪裡蕻拌炒片刻,最後放入百葉拌炒,加調味料拌勻。


相關菜譜

  • 雪菜百葉
  • 雪菜炒百葉
  • 雪菜毛豆炒百葉
  • 雪菜百頁
  • 百葉揉塔菜
  • 雪菜炒百頁
  • 雪菜炒肉絲柏葉
  • 涼拌百葉
  • 鹹肉百葉
  • 麻醬百葉
  • 鹵百葉
  • 百葉卷
  • 豆芽百葉
  • 百葉卷
  • 百葉包
  • 麻辣百葉
  • 百葉包
  • 百葉青菜
  • 風霜雪葉
  • 芹菜葉百葉卷
  • 雪菜
  • 百葉粉絲煮
  • 涼拌牛百葉
  • 紅油百葉
  • 油條百葉包
  • 紅燒百葉結
  • 肉百葉結
  • 上湯百葉
  • 百葉結燒肉
  • 百葉結燒肉
  • 百葉蔬菜卷
  • 臘肉蒸百葉
  • 蝦蒸百葉
  • 千層百葉
  • 紅油百葉