蝦500克 芹菜500克 澱粉10克 綠茶15克 香油1小勺 胡椒粉適量 鹽適量 植物油適量
1、蝦去頭去殼去蝦線，洗凈後放入澱粉、胡椒粉和少許鹽，抓勻備用。 2、綠茶放入碗中，倒入約70克的開水。 3、芹菜洗凈切成小段。 4、鍋中放入少許植物油，油熱後放入芹菜翻炒。 5、加入蝦仁，繼續翻炒至蝦仁變色，之後放入香油和適量鹽。 6、倒入茶水（不要茶葉），中高火炒至湯汁變少即可。
綠茶可以根據自己的喜好選擇，但最推薦龍井哦~