土豆一個，西芹幾根，油，鹽，醬油，胡椒粉，蔥，姜，蒜，雞精
1.土豆去皮洗凈，切成粗條 2.西芹洗凈後，用刀背拍拍，斜切成段 3.鍋內注油燒熱，放入土豆條，中火煎至金黃色，盛出備用 4.鍋內放少許油，用姜蒜末爆鍋後，放入芹菜翻炒 5.再放入煎好的土豆條一起炒 6.加胡椒粉、醬油、鹽翻炒均勻，最後放蔥花、雞精調味後出鍋