法國麵包專用粉500g 乾酵母4g 鹽10g 麥芽精2g 老麵糰100g 水300g 西芹餡 西芹：200g 芝士：100g 西芹餡製作： 混合攪拌均勻即可
1.將所有材料攪拌至表面光滑有彈性 2.室溫基本發酵40分鐘 3.分割成90g一個滾圓鬆弛20分鐘 4.將麵糰包入30g餡料 5.將包好餡的麵糰擀成圓餅 6.最後以溫度30℃，濕度80%發酵30分鐘 7.噴蒸汽，以上火220℃，下火200℃，烘烤20分鐘