宅人生活怕麻煩,煮鍋義大利肉醬,再煮鍋台灣肉燥.拌面,拌飯,拌米粉....哈.省時省心!
無鹽奶油約30g，蒜末6小粒，洋蔥400g，牛肉糜800g，新鮮番茄丁2個，黑椒粒1匙，義大利調味料1匙，肉桂葉(Basil)1葉，西紅柿膏140G，西紅柿醬約300g，紅酒200cc，水300cc，冰糖1小塊，鹽少許，鮮羅勒(九層塔)手捉一把，歐西芹(Parsley)少許
1.熱鍋下奶油待融化後(火別太大)加入洋蔥細丁拌炒至軟化透明，則甜味就會出來。 2.放入蒜末爆香後，下牛肉靡炒至變色，下新鮮西紅柿丁，炒軟出汁後依序再下黑椒， 義大利調味料，肉桂葉(干)，西紅柿膏，西紅柿醬，下紅酒， 水，冰糖1小塊，鹽少許.極小慢火煮20分鐘.再下新鮮羅勒，巴西里(parsley )少許.小火煮20分鐘，就有一大鍋肉醬啦~~可以吃好久!