原料

鴨舌1000克，百靈菇500克，菜心100克，雞清湯500克，雞油l00克，雞精、食鹽各適量

步驟

1、百靈菇切片，鴨舌過水，菜心焯熟。 2、鴨舌和百靈菇分別用濃湯浸透入味，小火慢煮20分鐘。 3、煮好的百靈菇片擺入碗中成形，扣入盤中央，旁邊擺放鴨舌和菜心即成。 創新說明 傳統原材料進行組合創新，使口味更趨完美。

小技巧

特點 形似葵花，香味濃郁，軟嫩可口。 聶穎（湖南）