菩提蓮香卷

原料

A.石蓮花2片,紅菜20g,地瓜葉20g,菠菜20g,玫瑰花瓣2片,萵苣絲20g,紅蘿蔔條4條,碗豆苗5g,苜蓿芽20g,香椿2片,B.堅果粉10g,葡萄干少許,枸杞干1茶匙,C.海苔片2片

步驟

1.將所有材料A洗凈,瀝干水分備用。 2.取一張海苔片鋪上適量作法1材料,再撒上少許材料B的堅果粉、葡萄乾以及枸杞干,捲起成手卷狀即可。 備註:自製堅果粉可以用熟花生、腰果、葵瓜子堅果放入食物調理機(或果汁機)打成粉末即可。


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