原料

蓮藕2節，綠豆少許，赤小豆少許，排骨1斤，姜2片，陳皮0.25片，清水1升，鹽適量

步驟

1.綠豆及赤小豆洗凈後用清水浸2小時。 2.蓮藕颳去表皮後洗凈，將綠豆及赤小豆釀入蓮藕孔中。 3.排骨洗凈斬件後焯水。 4.陳皮用清水洗凈後切絲。 5.將釀好的蓮藕、排骨、薑片、陳皮放入電砂煲中，加入1升清水。 6.煲2小時後加入適量鹽調味即可。