原料

蓮藕1節、 筒骨1根、薑片、料酒、蔥、鹽

步驟

1、將骨頭洗乾淨，加入湯鍋中。 2、加入大半鍋的清水，加入蔥姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。 3、加入蓮藕片，改為小火慢燉90分鐘。 4、出鍋前加入少量鹽即可。