原料

山楂500克，桂花1湯匙，白糖150克，水500毫升，鹽1/4茶匙

步驟

1.去掉山楂的籽和花蒂。（用一個筆帽，最好是金屬的那種，對準花蒂那兒往裡一插，山楂的籽和花蒂就掉下來了，如果感覺費勁，可以把山楂放在蒸籠的籠屜上，一隻手按住山楂，一隻手用筆帽對準花蒂部位一按籽就掉下來了，很省事的，記得這個小妙招還是素素說的。哈哈） 2.所有山楂處理好，清洗乾淨 3.把山楂、白糖、水、鹽放入鍋內。大火燒開3分鐘 4.把山楂撈出，放入一大碗中。鍋內放入桂花，大火熬至湯汁剩餘1/2時，把桂花甜湯倒入大碗中，完全浸泡山楂4小時以後即可食用。（俺沒等放涼就可以吃了，也非常好吃，等不及4小時以後了）