原料

普通麵粉500克，2小勺干桂花，3小勺酵母，2大勺白糖，150克溫水

步驟

1.再和面前先調一個小料：2小勺干桂花，3小勺酵母，2大勺白糖，150克溫水。將小料加入麵粉中進行和面（面會有些硬，得費點力氣），和好面後蓋上盆，餳15分鐘。 2.把面揪成一個個劑子，揉捏光滑再按扁。 3.把墩餑餑放在餅鐺上烙一下來定形，先烙3-5分鐘翻面，再烙3-5分鐘。 4.如果家裡沒有烤箱，就用蒸鍋上層當做烤箱，鍋底鋪上錫紙，將烙好的餑餑放在自製烤箱中，小火5分鐘翻面，再烙10分鐘。 5.出鍋後放在陰涼處晾涼。 實屬轉載~~~~~