玉米面100克，黃豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克
1.玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花混合 2.酵母+30度以下的清水攪拌均勻，加入到麵粉的混合物中 3.把麵粉柔和成團，如果太乾的話就加一點水調試。然後蓋上屜布靜置餳發一會 4.把揉好的麵糰搓成長條，用刀切成等大的劑子，一個劑子大概約10克 5.取一個劑子，用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個小窩 6.待全部做好胚後蓋上屜布，靜置15分鐘。蒸鍋加入水，放上潮濕的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右即可