簡介

自從在滿記甜品吃過核桃露後，就一直對核桃露的味道念念不忘。 周末就準備自己在家小試牛刀，做完之後覺得味道還是欠佳，總結一下，應該是核桃放少了，糯米放多了，冰糖也放多了。 也許核桃不剝皮，也可以！呵呵！

原料

主料：核桃仁適量、花生少許、糯米少許、牛奶、冰糖 輔料：豆腐

步驟

1、先是去核桃仁和花生仁的皮。核桃仁和花生仁用剛燒開的開水燙一下，輕輕一撕，皮就掉了； 2、將糯米洗乾淨後，浸泡； 3、用豆漿機打米糊那個程序，將核桃仁、花生仁、糯米倒入，放水到豆漿機的最高水位線； 4、豆漿機運作完畢後，將打好的糊濾掉渣，倒入奶鍋中加入半袋牛奶，開小火，用勺子不停的攪拌，同時放入適量的冰糖，繼續攪拌，成糊狀後就可以關火了。 5、將豆腐燙過芯，用勺子舀適量豆腐墊到碗底，最後舀入熬好的核桃花生露，哈哈，一切大功告成！