印度花生Q餅

原料

冷水面麵糰120公克,炒過白芝麻12公克,油少許,餡料:70公克,花生粉80公克,糖50公克

步驟

1.將餡料混合拌雲,即為花生餡備用。 2.冷水面麵糰鬆弛30∼40分鐘後,取出分割成每份20∼25公克的小麵糰,杆成扁薄狀麵皮,約0.1公分厚,鬆弛5分鐘備用。 3.用手將麵皮甩開或用手拉開,將花生餡放入麵皮中央均勻攤平,麵皮從四方往內包成長方形,內餡不可外露,沾上炒過白芝麻備用。 4.平底鍋倒入油均勻加熱,將作法3的Q餅收口朝下放入鍋中,以小火烘熟,至兩面呈金黃色即可。


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