原料

白木耳20克， 枸杞10克； 冰糖適量（根據個人口味增加）。

步驟

第一步：白木耳洗凈，泡軟，撕成小朵（最好用開水泡30分鐘以上）；圖3、圖9枸杞洗凈備用。 第二步比較簡單的方法使用高壓鍋把所有材料放入鍋中加入2--3杯水燜煮30分鐘即可（最好關火再燜30分鐘），再加入冰糖煮至糖融化即可。俺家有個帥哥燜出來的更好，這裡就曬一曬，用它燜，在火上煮開燜15分鐘馬上關火，放在燜鍋里既不需要加熱也不用插電，過2-3個小時打開銀耳已經熟了，再放到火上燒開一下，這時候放入枸杞、冰糖迅速再放入燜鍋中，過1個小時後就可以吃了。看似有些繁瑣，但超省電省煤氣，而且燉出來的枸杞銀耳羹顏色晶瑩剔透，入口即化……