原料

用料原材料：甲魚350克，枸杞子50克，豬手50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水1500克。調昧料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

步驟

1、甲魚宰殺乾淨汆水，豬手斬件汆水待用，枸杞子、陳皮清水洗凈浸泡，姜切片待用。 2、凈鍋上火放入色拉油將甲魚微炸一下。 3、取凈鍋上火，放入清水、豬手、甲魚、陳皮、薑片、枸杞子，大火燒開後轉小火燉1小時調味即成。 功效 甲魚富含動物膠、蛋白質、碘質、維生素及多種礦物質和微量元素，是我們膳食中營養極為豐富的食材之一。 愛心提示 一般人群皆可食用，孕婦不宜過多食用。