原料

粟米粉300克，蝦100克，雞蛋4個，大棗、枸杞適量調料白糖2大匙，味精、精鹽、香油、胡椒粉、料酒、干澱粉各適量

步驟

1、蝦洗凈入沸水汆燙，變色即撈出，剔除泥腸，入果汁機里打成蓉備用。 2、粟米粉加蛋液、澱粉和蝦蓉，再加調味料拌勻，製成圓餅，底面抹澱粉。 3、燒熱鍋中油，用中小火將餅煎烤熟，上面撇上枸杞、大棗佐食即可。 貼士 蝦和雞蛋都是優質蛋白質的強強組合，成品卻低脂、低熱量，最適合讀書用腦的學生。 大棗有著「天然維生素丸」的美稱，能降低皿壓，補充皮膚不可或缺的膠原質與彈性蛋白，促進皮膚血液循環和細胞代謝，使其光滑細緻有彈性。