羊排，金針菇，胡蘿蔔，紅棗，生薑，枸杞，鹽
1.羊排泡一會洗凈，去骨切成小塊，把羊排和骨頭放到鍋里焯水撈出血末。 2.加入帶皮生薑，胡蘿蔔，紅棗小火燉一小時左右。 3.放入枸杞，金針菇洗凈下入鍋里煮十分鐘關火加鹽即可。
吃的時候可以加些麻醬和韭菜花的料有去膻解膩的效果還有涮羊肉的風味。