簡介

感謝貝太帶給我的快樂，自從結識了你，從此愛上美食，送上一款小點，祝貝太越辦越好。

原料

蛋黃5個，牛奶70克，色拉油50克，細砂糖40克，鹽1克，低筋粉100克，泡打粉3克，蛋清5個，細砂糖50克，葡萄干30克，椰絲少許

步驟

1、將蛋黃，牛奶，色拉油，細砂糖（40克），鹽1克混合攪拌至無顆粒，加入麵粉和泡打粉，攪拌成光滑細緻的麵糊 2、砂糖（50克）分三次加入蛋白中，打至乾性發泡 3、取1/3蛋白與麵糊攪拌均勻後再倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻 4、葡萄乾用溫水泡過後，撒於空心模具底部，將麵糊倒入模具中 5、烘烤25分鐘即可出爐 6、表面刷上一層糖水，撒上椰絲即可

小技巧

有什麼特別的注意事項？