原料

黃油120G，低粉180g，泡水過的葡萄干，糖粉60G，蛋黃24g，鹽少許，香草精少許

步驟

1.黃油切丁放入乾淨的盆子裡室溫軟化後（能輕易的用手戳出一個小洞的程度）攪打均勻，再加糖粉攪打均勻 2.分次加入蛋黃液攪打均勻 3.加入幾滴香草精攪打均勻 4.加入過篩的低粉和鹽拌勻成黃油麵團後，分塊壓扁裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘 5.麵糰稍回軟後，揪一小團，搓成你喜歡的任何形狀，中間放上一顆泡過水的葡萄乾~ 6.將餅乾放入170度預熱的烤箱，中層烤15分鐘左右，邊緣上色即可（這步很重要，一定要呆在旁邊自己觀察，看到餅乾邊有點變黃變焦就可以了），過頭很容易烤焦哦