原料

洋菜粉12公克，牛奶300公克，水700公克，杏仁露10公克，櫻桃適量，奇異果適量，橘子適量

步驟

(1)將牛奶與水拌勻後加熱，並將洋菜粉倒入拌勻。 (2)加熱至90度Ｃ，煮至洋菜粉顆粒完全溶化即可離火。 (3)最後將杏仁露加入拌勻，即可靜置或冷藏待其凝結。 (4)將糖與水以1：1比例煮開冷卻即為糖水，將杏仁豆腐與水果切成小塊，加入糖水中即可食用。