原料

準備時間： 15分鐘 烘烤時間： 20分鐘 量： 30個 材料： 無鹽奶油 (unsalted butter) 1/2杯（125ml），室溫回軟 糖粉（icing sugar）3/4杯 杏仁香精(almond extract) 1/2茶匙 雞蛋(egg) 1隻 松子(pine nuts) 1/2杯 粉料： 低筋麵粉 (cake flour) 1.5杯 (cup) 杏仁粉 (powdered almond) 1杯 鹽(salt) 1/8 茶匙(tsp) 蘇打粉(baking soda) 1/8 茶匙 把以上粉料混合均勻

步驟

1）烤箱預熱350F； 2）室溫回軟的奶油，加糖和杏仁香精，用手動攪拌機中速打至體積膨脹鬆軟（大約3分鐘左右），分數次加入雞蛋繼續中速打成奶油狀； 3) 加入粉料，用一木勺攪拌均勻成麵糰，加松子拌勻； 4）在烤盤上鋪上Parchment paper，手裡沾些乾麵粉，把粉團揉搓成鴿蛋大小的圓球後放在烤盤紙上。用拇指在中間壓一下，入烤箱烤20分鐘左右至淺黃後取出；