原料

鮮杏仁200克，熟銀耳50克，野果（可以根據當地的特產自己搭配）20克，蘋果3個。調料秦巴土產蜂蜜水（可用其他蜂蜜水代替）50克，卡夫奇妙醬、糖粉、鮮茶葉各10克，鹽6克，瓊脂5克，山泉水500克。

步驟

1、鮮杏仁剝去外面粗皮，放入清水中浸泡1小時；野果放入200克清水中，加入3克鹽浸泡20分鐘；瓊脂放入500克開水小火燒5分鐘至其完全融化，過濾；蘋果洗凈，順高切去1/3，將剩餘的2/3挖去內心，製成蘋果碗。 2、趁瓊脂還未凝結，將杏仁和卡夫奇妙醬拌勻放入其中，攪勻後入冰箱冷藏20分鐘，取出切成1厘米見方的小塊，放入蘋果碗內，上面撒上拆碎的銀耳和洗凈的野果。 3、鍋內放入山泉水，燒開後放入蜂蜜水、糖粉、鹽調勻，出鍋澆入蘋果內，撒上鮮茶葉即可。

小技巧

特點 顏色鮮艷，清涼爽口，酸甜微苦。