原料

油皮材料：2杯，豬油1/2杯，水1/2杯，油酥材料：1又1/2，豬油1/2杯，餡料：1又1/2斤，花生油1/4杯，肉鬆3兩

步驟

(1)將綠豆沙加花生油及肉鬆揉開，使豆沙略為變軟，分成24等份備用。 (2)把油皮與酥皮的材料分別揉成團狀，同樣分成24份。 (3)將油酥放入油皮當中包起，收口捏緊，以杆面棍杆成牛舌餅狀，捲起放正(螺紋朝前)，再次杆開成長條狀再捲起，第3次杆成圓片狀，再包入豆沙內餡，收口捏緊，用手心稍微壓平，表面點上一點食用紅色素裝飾。 (4)作好的餅，放入預熱好的烤箱，以攝氏150度烤約20分鐘即可。