簡介

成品 手機照的顏色好醜啊。。。

原料

酥皮 100g 葵瓜子 50g 砂糖 30g

步驟

1. 酥皮用的是購買的puff pastry。擀成約3-4mm的長方形薄片。 2. 在麵皮上刷上一層清水，趁有粘性時，灑白砂糖和葵瓜子，用擀麵杖將瓜子和糖擀進面里。 3. 從長方形的兩側長邊向中軸捲起，成一長條形。 4. 切成約一厘米寬的小段。橫截面向上擺放，在截面上刷蛋黃液。 5. 預熱的烤箱中，用Gas 6/約200攝氏度烤10-15分鐘，至蛋黃變金黃即可。

小技巧

1. 切小段的時候，刀會把面切變形，要隨時整理。 2. 糖用顆粒比較大的白砂糖口感比較好~ 3. 用其他的乾果碎也是一樣的。