雪梨1個，黃豆25g，豬手1隻，薑片3片，料酒，鹽
1.備好材料 2.豬手分成塊，加入薑片飛水去異味，用清水清洗乾淨 3.鍋內加入豬手，加去核切塊的雪梨、黃豆和一塊姜，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15-20分鐘 4.轉文火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味